Vino Gourmet, México D.F., vinos del Cava
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La zona de producción del Cava se extiende por municipios de seis Comunidades Autónomas: Cataluña, La Aragón, País Vasco, Navarra, Valencia y Extremadura, aunque en realidad la Comarca catalana del Penedés aglutina Más del 95% de la producción nacional del Cava, con la villa de Sant Sadurní d'Anoia como capital productiva del espumoso del Cava, aunque sea curiosamente en Vilafranca en donde se ha asentado el Consejo Regulador.
En la actualidad, existe una polémica en el Cava surgida por la utilización de la variedad tinta Pinot Noir, que el C.R. sólo autoriza para su elaboración de rosados, mientras hay casas que apuestan por su vinificación como blanco, tal y como sucede en Champagne.
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