La Cava del Sommelier
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Nuestra Cava del Sommelier es un lugar dedicado a todos los enófilos de corazon y grandes entusiastas, que buscan encontrar lo nuevo en el mercado de los vinos. Por eso queremos compartir con todos ustedes nuestra selección, que estará continuamente dándole las mejores sugerencias de compra y actualizando el catálogo de etiquetas así como la evolución de cada uno. En la parte abajo de este tema acual, encontrará nuestros temas anteriores.
Usted puede comprar cualquier de los vinos mencionados en esta página en nuestras sucursales de San Ángel o Pedregal.
Para nuestro selección actual de vinos de la Cava del Sommelier, vea abajo:
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Vinos de Francia
CHATEAU DU VAL D'OR 2002 BARDET
Vino tinto. Appellation SAINT-EMILION GRAND CRU Controlée
Vista: Color rojo rubí de capa media con ribete color teja.
Aroma: Aromas nos recuerda a las ciruelas y grosellas, así como la nota floral como rosales, y el aporte de la barrica en esas notas de vainilla y café tostado.
Gusto: De ataque fino y de frutalidad delicada, y de una madurez tánica elegante que deja un grato recuerdo.
Maridaje: Queso stilton c/blueberries o arándanos, Chaumes, Quesos manchegos maduros. Carnes de caza.
CHATEAU MONTE CHRISTO 2004
Vino Tinto. Appellation SAINT-EMILION GRAND CRU Controlée
Vista: Color rojo ciruela de capa alta y ribete marrón.
Aroma: Café, notas terrosas, especiado pero también a fruta madura como ciruela y cerezas.
Gusto: En boca es franco, con buen ataque, robusto, especiado, deja un recuerdo del tostado fino y delicado de la madera.
Maridaje: Quesos morbier, fontina, cantal, charcutería especiada.
Vinos de España
CARMELO RODERO CRIANZA 2007
91 Pts Guía Peñin; 89 Pts Wine Enthusiast.
Vino Tinto, D. O. Ribera del Duero.
95% Tempranillo, 5% Cabernet Sauvignon.
Es un vino de gran equilibrio, brindado por los 15 meses que madura en barricas, potente en su juventud, refinado y elegante en su madurez, y de gran presencia en boca cualidades que lo han posicionado como uno de los mejores Crianzas en la Ribera del Duero, por ello, es merecedor de excelentes críticas y puntuaciones hechas por guías y revistas especializadas.
CARMELO RODERO RESERVA 2005
91 Pts Guia Peñin; 92 pts Wine Enthusiast; 91 pts Guía Proensa.
Vino Tinto, D. O. Ribera del Duero.
90% tempranillo, 10% cabernet Sauvignon.
La edad de los viñedos es de 30 años. Es un vino de gran cuerpo, equilibrado, complejo y de indiscutible elegancia aportada por su paso de 18 meses en Barricas. Estas cualidades lo convirtieron en uno de los vinos predilectos del Rey Juan Carlos de España, así mismo, se ha posicionado en el Mundo como un vino de alta gama y extraordinaria relación Costo-Beneficio.
CARMELO RODERO TSM 2005
93 Pts Robert Parker, 94 Guía Peñin; 95 pts Guía Proensa.
Vino tinto, D. O. Ribera del Duero.
75% Tempranillo, 10% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot.
TSM proviene de viñedos de 40 años, ganador del premio Gran Zarcillo de Oro del año 2007, presenta gran diversidad aromática; buena firmeza en boca, elegante y muy equilibrado, TSM es un vino de gran cuerpo. Tiene un paso en barrica de 18 meses en los cuales alcanza su máxima expresión y calidad, características que siempre han distinguida a esta Bodega.
CARMELO RODERO ROBLE 2009
90 Pts Guía Peñin.
Vino Tinto, D. O. Ribera del Duero.
100% Tempranillo
Este es un vino que tiene crianza en barricas por 8 meses; de color rojo rubí, de gran frutalidad y ligeras notas de vainilla; en boca, no es agresivo, de buen equilibrio y elegancia. Estas son cualidades que lo hacen un buen exponente entre los vinos roble de la Ribera del Duero y de incomparable relación Precio-Calidad.
LAN CRIANZA 2006
Top 100 Wine Spectator 2010, 90 pts. Wine Spectator.
100% Tempranillo.
Lan Crianza madura durante 12 en barricas de roble americano y francés y varios meses más en botella, de color cereza muy brillante y algunos reflejos violáceos, de gran frutalidad y amable paso por boca puede maridar perfectamente con carnes frías, pastas y arroces, quesos semicurados. Sin duda alguna es un vino de gran relación costo beneficio.
LAN RESERVA 2005
Gran Medalla de Oro, Bruselas 2010.
90 Pts Wine Spectator.
80% Tempranillo, 10% mazuelo, 10% Garnacha
Criado en barricas de roble francés y americano por 12 meses como mínimo y 24 meses en botella, Lan Reserva presenta un color rojo picota muy intenso, de agradable carga frutal y elegantes notas de madera fina y de firme paso por boca pero amable a la vez, sin duda alguna uno de los grandes reservas de la Rioja alavesa. Acampaña platos elaborados a base de carnes de caza, quesos curados.
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